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编者按：随着广东春茶陆续上市，南方农村报茶行天下IP茶煲和阿茶化身“粤茶推荐官”，为大家推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请关注！
 “啊，地磁暴是不是又来了？”茶煲揉了揉惺忪的双眼，在困倦中勉强打起精神，继续擦洗茶具。
“如此困倦，不妨来一杯新兴禅茶吧！”阿茶点燃熏香，悠然为粤韵茶铺上新了一款禅意满满的茶叶。
核心产区
坐落在云浮市新兴县东南部山区的天露山脉，常年云雾缭绕，雨雾充沛，土层深厚，富含矿物质和微量元素，为生产优质茶提供了得天独厚的自然条件。
新兴县茶叶省级现代农业产业园核心产区位于天露山脉最东端的象窝山，拥有4000余亩广阔茶园，茶叶年产量约80吨，更有着10万棵树龄60年以上的老茶树。
历史起源
云浮市新兴县是禅宗六祖惠能的出生和圆寂之地。这里的每一寸土地，无不拥享着禅意、禅心、禅缘、禅机和禅的恩惠。而在这片山水之间，茶叶成为了一种精神的载体，承载着人们对生活的向往与追求。
品质特征
新兴禅茶非一个茶品类，而是茶文化与禅文化的有机结合。
“象窝茶”产自新兴县核心茶产区，是中国国家地理标志产品，近年来逐渐成为新兴县茶叶主力军。
“象窝茶”品质优良，茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有“形美、色清、香郁、味醇”的特色，以香气清鲜馥郁，滋味鲜美甘爽，汤色绿黄明亮而闻名。
制茶技艺
新兴制茶技艺历史悠久，相传唐代时期曾有僧人在新兴东南部象窝山及水源山一带栽种茶树，附近村民称之为水源山茶。早期的茶叶制作技艺，一般采用传统的手工制茶，由山区的村民传承，基本以绿茶为主，后来又栽种云南大叶种茶子、火茶、小叶种，以及在附近天露山脉、象窝山移植部分原野生的水源山茶。
传统制茶的精髓在于，通过手感受茶叶在炒制过程中的温度，通过手腕的力量搓揉茶叶，使茶叶成型。手工制作的茶叶炒制更加均匀，炒出来的干茶口感更好，口味更为醇厚，香气更足。目前，新兴产的红茶、绿茶等品种多次获得省内乃至全国性的荣誉，远近闻名，深受人们喜爱。
品饮建议
茶禅一味，不仅仅是饮茶，更是一种心灵修行。品饮新兴禅茶，强调在泡茶、品茶的过程中，通过专注每一个动作，达到心无旁骛的境界，感受茶与禅的交融与碰撞。
在忙碌的现代生活中，我们常常渴望找到一片宁静的港湾。茶禅一味，便是这样一种古老而深刻的修行方式，它将茶与禅巧妙结合，引领我们在品茗中探寻内心的平和与智慧。
推荐茶企
（来自新兴县茶叶省级现代农业产业园实施主体名单，排名不分先后）
广东翔顺象窝禅茶有限公司
新兴县象窝茶场有限公司
新兴县龙圣茶业食品有限公司
新兴县里洞镇能光茶叶加工厂
新兴县祥聚农业科技有限公司
新兴县大昌种植专业合作社
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买卖需谨慎，交易先甄别
【记者】钟敏婷
【图片】来源网络
【来源】南方农村报梅州市股票配资
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